Nos astuces en plus pour réussir un bon pot au feu Choisissez des morceaux de viande variés: optez pour un mélange de viande gélatineuse (comme le jarret ou la queue) et maigre (comme le paleron).

Plat emblématique de la gastronomie française avec son bouillon réconfortant et sa viande ultra tendre mijotée pendant des ...

Servez le pot-au-feu de cochon accompagné de raifort râpé, des cornichons et des oignons au vinaigre, ainsi que de gros sel. Vidéo - Plats familiaux Recette parue dans le numéro Recette parue ...

Connaissez-vous le miroton de bœuf, ce plat délicieusement réconfortant qui transforme les restes du pot-au-feu en un mets savoureux ? Idéal pour ne rien gaspiller, découvrez cet ...

La carte évolue et se transforme au fil des saisons, mais laisse toujours place aux grands classiques, entre pâté en croute, gros escargots de Bourgogne ... un grand pot-au-feu qui réchauffe ...

Mais les plats qui se composent de viande et de légumes font tout aussi bien l’affaire. Parmi les plus appréciés, on retrouve notamment le pot-au-feu ... [du jarret] se transforment en ...

Et c'est vrai qu'il n'y a rien de meilleur que de se réchauffer avec un bon pot-au-feu pendant l'automne ou l'hiver. En plus ...

Couvrez d’eau jusqu’à hauteur de la viande et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2h30 à 3h, en remuant de ... avant ...